Sur les 527 vins issus de la grande Bourgogne viticole qui s’étend de Chablis jusqu’au crus du Beaujolais, majoritairement millésimé 2022, seuls 170 ont reçu le sceau du Tastevinage, soit 32 % des vins présentés à la séance de printemps. 58 appellations régionales, 64 appellations villages et 48 appellations en Premier Cru et en Grand Cru ont su convaincre le palais des 170 jurés dégustateurs.
Originaire de Meursault, Xavier Thuizat, qui est passé par le Relais Bernard Loiseau à Saulieu, a souligné, en introduction du Tastevinage, que, « c’est la réputation de la Bourgogne qui est en jeu aujourd’hui. C’est aussi l’occasion de défendre et de faire valoir un terroir d’exception. La Bourgogne reste la région viticole la plus prestigieuse dans le monde. Dans mes restaurants du Crillon à Paris, c’est le bourgogne qui est le plus vendu à la carte. Continuons, avec humilité, à produire des vins de grandes qualité, de vins de Bourgogne naturellement. » Parmi les vins tastevinés figurent une quinzaine d’échantillons provenant du Mâconnais et du Beaujolais.
Les vins tastevinés
Cave de Lugny: crémant de Bourgogne blanc. Champ Potard, Fuissé : saint-véran à la Côte blanc 2022. Lycée viticole de Davayé : saint-véran Terres Noires, blanc 2022. Maison François Martenot, Meursault : saint-véran les Plantes clos de Chevignes, blanc 2022. Domaine de Rochebin, Azé : bourgogne pinot noir la Cadole rouge 2022; mâcon-igé la Cra blanc 2022. Maison Rochebin, Péronne: Mâcon-igé, le vignoble de Saint-Germain gamay, rouge 2022. Earl Terre du Portail, Azé : mâcon Anfora gamay rouge 2022; mâcon-azé Anfora, blanc 2022; mâcon péronne les Cousits blanc 2022. Les Vignes d’Adélie, Clessé : viré-clessé Quintessence, blanc 2022; mâcon-péronne blanc 2022. Vinescence, Saint-Jean-d’Ardières: régnié rouge 2023. Cave des Producteurs des Grands Vins de Fleurie; moulin-à-vent Domaine Guillaume Manin rouge 2022; fleurie les Garants, rouge 2022; fleurie la Madone rouge 2022 et 2023 ; fleurie rouge 2022. Maison Piron, Villié-Morgon : morgon Grand Cras, rouge 2022. Domaine de Vernus, Régnié-Durette: régnié vernus, rouge 2022.
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